Готовим дома!!!

[Странник]

А в мою духовку эта конструкция по высоте наверное не влезет.

Вот поэтому и истользуют молочную бутылку

Вот если жидким соусом, то обычным шприцом, например, 20мм с толстой иглойИ если густой, то, наверное, надрезами или спец.приспособлением

Можно же шприцом без иглы в надрезы заливать, если через иглу не хочет
так даже проще и быстрей должно получиться

[Hedgehog333]

Можно же шприцом без иглы в надрезы заливать

да
но соевый соус жидкий, и поэтому его через иглу, подкожно.

[Monah]

Получил сегодня посылку с оболочками для колбас 

Дима колись где взял, что за оболочки и можно ли их сразу на мясорубку пристраивать? (Давно хочу эту функцию попробовать и своих колбасок сделать)
Пора создавать влудилку к теме))) за рецепт с курицей огромное спасибо, попробуем.

[DimKa]

Дима колись где взял,

emkolbaski.ru 

[Monah]

Дима колись где взял,

emkolbaski.ru 

[Monah]

Оль спасибо за рецепт, попробовал. Очень вкусно и не трудоемко!!! 
Котлетки аппетитные "Monah"
В 1 кг говяжьего фарша добавляем 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 мелко нарезанную луковицу, 2 мелко нарезанные дольки чеснока, 3 ст. ложки сметаны, 30гр соевого соуса (брал СынСой), немного зеленого лука (мелко нарезать), совсем чуть чуть панировочных сухарей (я раскрошил кусок белого хлеба), соль и специи по вкусу (я положил 2 чайные ложки смеси перцев и 2 ложки специй для жарки мяса). Перемешиваем. Разогреваем сковородку, добавляем растительного масла, из фарша делаем котлетки и обжариваем с двух сторон, как только обе стороны обжарены убавляем огонь  и добавляем немножко воды, накрываем крышкой и тушим пока около 5 мин. Приятного аппетита друзья!!! 

[Monah]

Тетерев в мультиварке Тетерев 1 шт - моем, разрезаем на крупные куски, обжариваем в масле на сильном огне и выкладываем в чашу мультиварки. Картошку нарезаем на средние кусочки и в чашу. Лук режем почти мелко, обжариваем в масле после мяса и в чашу. Морковку режем на мелкие кубики и в чашу. Добавляем смесь перцев, специи для плова, мелко нарезанный чеснок, 2 листа лаврушки. В 0,5л кружке разбавляем водой 3ст ложки сметаны 20% и заливаем в чашу (воды должно быть почти до верха продуктов) Ставим режим тушение на 1час30мин и ждем....

[Monah]

Всем привет. Дорогие друзья, вот очень быстрый рецепт сырных лепешек. Вчера с сыном делали, с молоком идут на ура. Времени заняло минут 40

Получаются очень сочные и хрустящие

Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. 

Приятного аппетита!

[Monah]

Мне очень понравилось. Единственный совет как в суп мяска добавить и щавелю не жалеть.
Зелёные щи

Ингредиенты:
Картофель 5 шт.
Вода 2,5 литра
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Яйца 5 шт.
Щавель, укроп, петрушка

Приготовление:
Ставлю кастрюлю с водой на огонь, чищу картофель, режу кубиками и добавляю в воду. Пока вариться картофель, режу лук кубиками и обжариваю в сливочном масле, морковь тру на терке и добавляю к луку, жарю еще 7минут. Затем туда же добавляю муку и обжариваю еще минуту. Отправляю овощи к картофелю, солю. Щавель мелко режу и добавляю в суп.
Отвариваю яйца, очищаю, режу кубиками. Выключаю огонь, добавляю в суп яйца и мелконарезанную зелень петрушки и укропа. Подавать со сметаной. 

[Ник23]

Андрюха...ты повар однако

[Monah]

Приготовить свининуи

Андрюха...ты повар однако

Жизнь заставит не так раскорячишся 

[Monah]

Если мне срочно нужно приготовить свинину я делаю так.

нарезаю свинину пластинками около 1см. Дальше отбиваю слегка с двух сторон.
В глубокую керамическую чашку наливаю теплой воды, добавляю много черного перца, соль, паприку, хмели-сунели, розмарин, чайную ложку яблочного или винного уксуса и закладываю туда мясо на 15мин. Иногда нужно перемешивать.
В стеклянную форму для запекания немного наливаю масло растительное и добавляю воды что бы дно было полностью покрыто, но не сильно много. Выкладываю предварительно отжав мясо и ставлю в духовку на 20мин при 220гр. Потом вынимаю, сверху на каждый кусок ложу дольку помидора и немного майонеза и назад в духовку пока майонез не начнет запекаться.

Приятного аппетита друзья, ваши дамы точно оценят!!!!

[Monah]

Суп финский.
Семга грам 300-500
Лук репчатый - 1 луковица средняя
Помидор красный -3шт
Картофель свежий - 4-5 шт
Морковь - 1крупная
Сливки - я свои делал.
Соль по вкусу.
Масло растительно для жарки.

Лук режем мелко, морковь трем и обжариваем на масле в кастрюле где будем суп готовить. Потом добавляем очищенный и порезанный кубиками помидор, еще обжариваем и заливаем достаточное количество воды. Доводим до кипения. Как закипит засыпаем картошку порезанную кубиками. Минут через 10 семгу ( ее лучше сначала немного подержать в кипятке, чтоб отделить кости и кожу и порезать кусочками небольшими). Минут через 7 добавляем сливки (я делал из молока и сливочного масла). Ждем как сварится картошка, добавляем зелень и вуаля!!! Приятного аппетита уважаемые не фины))))

[Ступыч]

О Монах появился

[Vadim44wd]

он суп вечером  кушает